Montagne de Reims - Champagne AOC
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A & J Demière
Questa piccola maison famigliare che coltiva vigne nel villaggio di Fleury La Rivière dal 1936, è giunta alla terza generazione con Jerome e sua moglie Audrey. Sono presenti i tre vitigni della tradizione champenoise, coltivati su 9 ettari suddivisi in 50 parcelle, che, grazie ad un sottosuolo particolarmente ricco di fossili marini, danno vita a champagne particolarmente minerali e sapidi, con una freschezza accentuata dall'assenza di malolattica come cifra stilistica della maison.
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