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CANTINA/PRODUTTORE

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La cantina della settimana:
R.Dumont et Fils

R.Dumont et Fils

la famiglia Dumont coltiva le prorpie vigne dal 1808. Oggi possiedono 23 ettari di vigne a Champigonl-Lez-Mondeville, nel cuore della Cote des Bar, in un punto dove l'altitudine media è di 100 metri più elevata che nel resto della champagne, per champagne con un surplus di freschezza e longevità. il suolo kimmeridjiano è molto simile a quello di Chablis e Sancerre, ma qua il vitigno principe è a bacca nera, il Pinot Noir.
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I vini della cantina